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豚肩ロースをカットする 豚肩ロースを繊維に沿って4〜6本の柵（厚さ2cm）にカットする。 豚肩ロースを漬け込む 豚肩ロースを①のマリネ液が入ったフリーザーバッグに入れ、よく揉み込む。 空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で約2時間漬け込む。 BONIQをセット